Как оптимизируют бизнес-процессы в интернет-ресторане . ?

Эффективная торговая логистика становится необходимым условием развития розничных операторов. Формализация и реинжиниринг бизнес-процессов компании — это этап, который неминуемо пройдет каждый крупный розничный игрок, стремящийся сохранить свою конкурентоспособность. Если головной офис компании не в состоянии формализовать и регламентировать бизнес-процессы, разработать адекватные рынку корпоративные стандарты, магазины сети самостоятельно овладевают большинством управленческих функций. В этих условиях офис перестает контролировать точки продаж, и его функции сводятся к определению закупочной политики, финансовому контролю и набору персонала. Многие бизнес-процессы, которые определяют конкурентоспособность сети, на практике никто не контролирует. К таким процессам относятся: Как правило, головной офис только декларирует исполнение функции контроля, но реализовать их в полном объеме не в состоянии. Ценообразование Под ценообразованием менеджеры головного офиса, как правило, подразумевают список торговых наценок по группам товаров, установленных для магазинов сети. Торговые точки должны строго следовать политике ценообразования, обеспечивая доходность продаж. Логика бизнес-процесса"ценообразование" направлена на поддержание единых цен в сети.

Организация бизнес-процессов в интернет-магазине

Эта должность наделена правами, которые позволяют просматривать информацию об остатках товара, товарообороте, ценах. Товароведу открыт доступ к всевозможным аналитическим возможностям системы. Список основных целей товароведа: Оператор владеет определенными правами. Разрешение к аналитической отчетности предприятие оператору не имеет. Список основных целей оператора:

Поиск и подбор персонала. Прием на работу. Перевод сотрудников внутри компании. Планирование и учет рабочего времени сотрудников. Аттестация.

На первых этапах, особенно если вы не можете себе позволить вложить большое количество денег в бизнес, это может быть сложным. Но если проявить старание, то в ближайшем будущем ситуация нормализуется — для этого нужно отладить все бизнес процессы интернет магазина. Что такое бизнес-процессы, и какими они могут быть? Данным термином принято обозначать некие задачи и действия, повторяющиеся регулярно. Но сюда может относиться и какое-либо одно дело, если оно является единоразовым.

Например, к ним можно отнести: Всё перечисленное нельзя назвать ни регулярным, ни тем даже периодическим. В большинстве случаев это планируется с самого начала и не меняется, либо меняется совсем незначительно в течение следующих месяцев или даже лет. Но это тоже бизнес-процессы. Пока проект находится на стадии планирования, или процесс создания интернет магазина в самом разгаре, данные вопросы очень важны.

Но когда он готов, они уходят в прошлое — теперь нужно заняться новыми задачами. Среди регулярных или периодических можно выделить: Приём звонков и оформление заявок. Ведь конкуренты не дремлют!

Определение показателей и индикаторов бизнес-процесса Регламент выполнения бизнес-процесса Рассмотрим подробнее каждый этап. Стандартные формы описания бизнес-процесса Рекомендуем использовать типовой образец стандартной формы описания бизнес-процесса. Это позволит добиться единого подхода к фиксированию процесса разными людьми, что затем значительно облегчит анализ процессов.

Карта бизнес-процесса Карта бизнес-процесса — графическое представление бизнес-процесса в виде блок-схемы. Обратите внимание, что каждому участнику бизнес-процесса соответствует отдельный столбец. Строки — это временные интервалы.

показан пример структурной модели процессов, выполненной без Развито Форматов магазинов 1 магазинов Управление ассортиментом.

Структура и бизнес-процессы в торговой сети. Структура и бизнес-процессы отдельного супермаркета. Мы предлагаем взять на себя комплекс работ по созданию или оптимизации организационной структуры торговой сети. Первым делом экспертиза имеющейся структуры предприятия. Она займет дня. Как будет проходить экспертиза? Что хочет, повысить и улучшить? Или чтобы не очень беспокоила? Далее будет осуществлен осмотр конкурентов. Попытаемся понять насыщенность рынка торговыми площадями. Далее оценить покупательскую способность населения.

Структура розничной сети и важность бизнес-процессов

Однако, на небольших объектах некоторые роли могут совмещаться на одном рабочем месте скажем, роли Руководителя и Администратора и т. При этом роли будут разделены благодаря поддерживаемой системой процедуре аутентификации пользователей. В соответствии с типовой структурой материальной ответственности предполагается создать в Системе одно место хранения: Если бизнес концепция конкретного предприятия требует создания нескольких мест хранения, типовой проект не может быть применен и настоятельно рекомендуется проведение предпроектного обследования с последующей разработкой индивидуального проекта.

Создание свода правил, или стандартов, описывающих основные бизнес- процессы работы магазина, будет означать, что любой из сотрудников при.

Кассир, продавец, продавец-консультант должен работать на основе картинок. Все его движения, мимика, размышления должны укладываться в комиксы. Любой момент, который не прописан, станет в будущем источником проблем. У вас не должно быть даже мысли: Само собой ничего не разумеется. Начинать прописывать бизнес-процессы нужно с самых проблемных мест.

Стандартизация бизнес-процессов в магазине

С — консультирование, — информирование кому сообщается результат. Если речь идет об объемном процессе, где невозможно персонифицировать, то его делят на подпроцессы и устанавливают ответственного за каждый этап работы. Несоблюдение данного принципа чревато срывом выполнения задач, так как, когда отвечают все — не отвечает никто. Распределяя между сотрудниками сферы ответственности, их надо четко сформулировать и определить единицу измерения.

Например, показателем может быть соблюдение установленных сроков, отсутствие рекламаций и т.

Но если проявить старание, то в ближайшем будущем ситуация нормализуется – для этого нужно отладить все бизнес процессы интернет магазина.

Идей было много, но нужен был опыт эксперта. К Светлане мы обратились как к специалисту в изменении формата магазинов и оптимизации бизнес процессов в розничной торговле. Сначала мы провели Стратегическую и Организационную сессий с ключевыми сотрудниками подразделений. В процессе группового взаимодействия определились с омни-канальной стратегией, выделили критерии эффективности для каждого из каналов, детализировали показатели эффективности до уровня подразделений и сформировали Операционный план с закреплением сроков, ответственных и показателей для каждого из действий, в том числе и не финансовых.

Позже мы ввели Операционный план как инструмент еженедельного контроля и коррекции стратегии по ходу, заменили функциональную модель управления на процессную — ввели центры ответственности в рамках каждого из каналов. В итоге мы получили эффективный инструмент оперативного контроля за выполнением бизнес-процессов и операционных показателей, позволяющий по каждому из показателей разрабатывать и внедрять операционные решения и действия направленных на их достижение.

А отчет о результатах оперативного плана послужил основой не только количественной, но и качественной оценки работы подразделений и центров ответственности. Перешли на мультиканальный формат торговли Сократили торговую площадь магазинов Увеличили долю продаж по электронной полке и объем потреб-кредитования Снизили операционные издержки.

Бизнес-процессы компании. Построение, анализ, регламентация

Эдуард Сайфуллин 27 января Для того, чтобы правильно организовать работу магазина и сэкономить драгоценное время, вам нужно четко представлять, как устроены бизнес-процессы в розничной торговле. Из статьи вы узнаете об основных бизнес-процессах и о том, как эффективно управлять вашим магазином. Для оптимальной работы магазина вам понадобятся:

Петербургская сеть книжных магазинов «Буквоед» начала объединение бизнес-процессов с московской «Читай-город», сообщает.

Развитие бизнес-процессов в работе интернет-магазина Организация собственного интернет-магазина занимает несколько месяцев и позволяет получить на выходе гармоничную мозаику из следующих элементов: На этом подготовительный период можно считать оконченным. Теперь на первый план выходят задачи по отладке жизнедеятельности этого механизма, чтобы он функционировал как швейцарские часы. Первоначально процесс может, безусловно, двигаться по инерции, однако этого энтузиазма хватит максимум на полгода, а затем без методичного выполнения всех необходимых процедур он остановится.

Как бы ни был увлекателен процесс продаж, руководителю как можно скорее следует от него отойти и делегировать этот функционал вновь нанятым сотрудникам. Высвободившееся время уйдёт на разработку стратегии и общее руководство развитием магазина. В эмоциональном плане очень сложно передавать полномочия чужим людям, однако без этого процесса также не обойтись.

Управление бизнес-процессами приобретает более личный характер благодаря - 6

Любое предприятие находит важным повышение эффективности производства за счет рациональной организации бизнес - процессов и управления ими в ходе своей деятельности, поэтому исследование алгоритмов управления процессами и ресурсами производства является актуальным. Возможность привлечения новых ресурсов всегда имеет границы, в таком случае необходимо уделить внимание оптимальному использованию имеющихся ресурсов.

Применение новых технологий позволяет снизить затраты на сырье, материалы и энергию, а также повысить качество продукции, но наравне с новыми технологиями большое значение имеют и организационные изменения. Правильная организация бизнес - процессов может значительно повысить эффективность производства, поэтому очень важно уделить должное внимание механизму управления бизнес - процессами предприятия. При описании бизнес - процессов могут применяться два вида инструментов - вертикальное и горизонтальное описание.

Вертикальное описание показывает только работы и их иерархический порядок в дереве бизнес - процесса, при нем имеются только вертикальные связи между родительскими и дочерними работами.

Проект автоматизации типового розничного магазина. Структурная схема. В соответствии с типовой технологической схемой в.

Для оптимизации любого бизнес-процесса рекомендуется составлять подробные схемы выполняемых внутри него потоков работ. Бизнес-тренер Александр Сагалович рекомендует делать это при помощи нотации и раскрывает новые подробности работы с ней. Фото с сайта - . В этой статье я расскажу, как размещать все элементы на схеме бизнес-процесса. Для этого используются 2 типа линий: Если есть движение ресурсов или информации к функции или от нее, то используется линия со стрелкой.

Если движения нет, то остальные элементы связываются между собой обычными линиями. Посмотрите на рисунок 5. То, что на нем изображено, на реальном примере можно описать следующим образом: Она подается от клиента на вход данной функции. Отмечу, что для обозначения электронного письма на схеме можно и даже рекомендуется использовать отдельный графический элемент. На практике он представляет электронный документ, который получается в результат запроса в базу данных 1С. Каких-либо жестких требований по расположению элементов нет.

Но рекомендуется располагать их однообразно на всех схемах.

Оптимизация бизнес-процессов на раз-два-три: ликбез для руководителей

Об оптимизации Об оптимизации можно заводить речь, когда схема бизнес-процессов интернет-магазина определена, алгоритмы работы структурированы и проверены. Улучшение — это постепенный процесс эволюции, не хватайтесь за все аспекты сразу, это может погрузить ваше дело в хаос. Ищите и латайте прорехи в вашем плане шаг за шагом, не забегайте вперед. Не стесняйтесь просить о помощи Как показывает практика, именно исполнители видят ситуацию в деталях.

В этом выпуске Александр Семиков расскажет, как оптимизировать бизнес- процессы. Бизнес строится вокруг ценности: потребители.

Остановимся на некоторых из них подробнее. Автоматизация данного бизнес-процесса поможет менеджерам по заказу товара более оперативно решать вопросы по поставке нужного товара и необходимого его количества в магазин. Ведь ему не придется самому пересчитывать остатки, прикидывать, на сколько дней торговли их хватит и при этом еще и не перегрузить складскую площадь, так как ее как всегда мало. Нормативы минимальных запасов используются для контроля уровня запасов и являются основой для формирования автозаказов.

Пока в таких ситуациях АСУ бессильна и здесь необходим только человеческий опыт и знания. При внедрении системы обмена электронными документами с поставщиками автоматически формируются заказы на товар и хранятся в БД для контроля за работой менеджеров закупки.

Основные бизнес-процессы в магазине

До того как появился терминал сбора данных ТСД в дальнейшем , человек который работал на складе кладовщик набирал образцы товара вручную, маркировал товар, указывал его количество которое необходимо передать в зал магазина , после оправляет товар в корзинах или на тележке к оператору производства. Оператор производства занимается оприходованием товара, который поступил в магазин, в это время он не может создать внутреннее перемещение товара, до того времени пока не будет выполнена предыдущая операция.

Благодаря использованию ТСД, кладовщик самостоятельно справляется, он сам перемещает товар на полки в торговый зал магазина, сам сканирует штрих коды и указывает необходимое количество. Кладовщику не потребуется много времени на внесение информации в БД с ТСД, а также распечатать накладную по перемещению и ценники на товар. Кассовые аппараты с хорошим программным обеспечением дают возможность сотрудникам предприятия анализировать продажи товара любой группы, число покупателей, полную стоимость покупки товара, а также эффективность пользования торговыми площадями магазина.

Данная информация считается ключом для полного анализа рода деятельности, а также планирования эффективного развития предприятия.

Самые ключевые бизнес-процессы, которые приводят к увеличению Розничный магазин — это всего лишь посредник между производителем и.

К примеру, планированием закупок, заказами, доставкой и оплатами поставщику занимается один человек. Насколько автоматизирован этот процесс, каким инструментарием в своей работе он пользуется - это уже исходя из эффективности и экономической целесообразности. Процесс продаж - как то видеонаблюдение в зале, мерчайндайзинг, правила обслуживания покупателя - еще один человек. Используете ли вы в этом процессе 1С, карты покупателей, рамки на входе - сопутствующие процессы.

Процесс продвижения - выбор маркетинговой стратегии, способы рекламирования, подбор ассортиментной матрицы, изучение потребительских предпочтений - каждый из них может быть автоматизирован до определенной степени или же нет. Как мне кажется, относить к техподдержке и видеонаблюдение, и эквайринг и прочее не целессообразно, так как за каждым из них стоит отдельный узкий специалист.

Обсуждая вопрос автоматизации учета, вы будете, фактически, заниматься вопросом автоматизации бухгалтерии, то есть, это специалист по 1С. Установка и настройка системы видеонаблюдения - совершенно другой специалист, никоим образом не затрагивающий какие-то другие ваши бизнес-процессы, разве что мерчандайзинг:

Бизнес-процессы в рознице