ВЫСШАЯ ШКОЛА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА. Модуль № 1

Финансовая сфера Перспективы создания отельных операторов в Украине Сектор гостиничных услуг остается на сегодняшний день одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики Украины. Из-за специфики конкретных рынков невозможно дать однозначную оценку конъюнктуре в отрасли — необходимо детализировать ситуацию в отдельных секторах гостиничных услуг. На сегодняшний день очевидна тенденция заполнения рыночных ниш иностранными операторами. Будет ли эта тенденция подтверждаться в дальнейшем и существует ли возможность развития национальных отельных операторов в Украине? Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо провести тщательный анализ возможных вариантов рыночных действий и ситуаций, которые могут привести к развитию национальных гостиничных сетей. На сегодня в Украине существует один национальный отельный оператор - - , в состав которого входят шесть гостиниц. Он создавался в разрез с общепринятыми стратегиями, поскольку представляет собой объединение совершенно разных по концепции и набору услуг гостиниц в крупных деловых и туристических центрах Украины. За счет специфики каждого отдельного отеля, сети не приходиться решать проблемы, связанные с унифицированностью продукта. Кроме того, такое своеобразное объединение позволяет удвоить конкурентное преимущество, связанное с позиционированием на рынке и узнаваемостью бренда, также, все гостиницы пользуются преимуществами единой системы бронирования. Все же трудно обозначить - как полноценного отельного оператора, ведь гостиницы сети позиционируются в разных сегментах и под разными торговыми марками.

Управление отелями.

На рынках большинства стран мира кроме США национальные гостиничные бренды составляют значительно меньшую долю, чем гостиницы, находящиеся под международным управлением. Аналогичная тенденция наблюдается и на российском рынке: На октябрь года, в России присутствовали гостиниц под международным управлением, под российским — 72 гостиницы. В году разница увеличилась на 16 гостиниц в пользу международных сетей.

Среди основных региональных открытий эксперты отмечают отели сети Marriott в География проектов международных гостиничных операторов при этом сосредоточена в трех Что ждет гостиничный бизнес .

Сетевые структуры организации гостиничного бизнеса: Дата размещения статьи: В этих условиях в качестве одного из перспективных подходов к организации гостиничного бизнеса можно назвать использование сетевых структур. Анализ многообразия дефиниций категории"сетевая структура" позволяет сделать вывод, что для предприятий гостиничной индустрии она не ограничивается понятием"гостиничная сеть", а представляет собой более емкое явление, включающее всевозможные горизонтальные и вертикальные интегративные взаимоотношения с различными предпринимательскими структурами, в том числе смежными с гостиничным бизнесом отраслями.

При этом основными критериями для создания и развития сетевой структуры в гостиничном бизнесе служат общие целевые ориентиры участвующих субъектов и эффективное использование ресурсного потенциала, основывающееся на возникающих возможностях кооперации и координации как конкурентных преимуществах. Рассмотрим более подробно интегрированные и независимые сетевые структуры, характерные для гостиничного бизнеса. Гостиничная сеть тип интегрированной структуры представляет собой взаимовыгодное объединение гостиничных предприятий в коллективный бизнес, управляемый из единого центра под одной торговой маркой , который выполняет такие важные функции, как определение стратегии, образование альянсов и управление ими, координация финансовых и других видов ресурсов и технологий на основе общей системы информационного взаимодействия.

Безусловно, гостиничные сети являются самой распространенной сетевой структурой, для которой характерно многообразие типов бизнес-моделей функционирования.

Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства Интеграционные процессы в гостиничной индустрии В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем предпринимателем, собственником гостиницы группой гостиниц и управленческим звеном гостиницы. Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца: Гостиницы, входящие в гостиничные цепи объединения , которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом: Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи - представителями собственников.

Руководство администрация цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и соответственно имеет полное право на получение прибыли.

Развитие гостиничного бизнеса в регионах России Тем не менее, российские операторы продолжают . созданную на основе международного.

Полный спектр услуг по управлению гостиничной недвижимостью инвестиции и консультации Всеобъемлющий взгляд и строгая концентрация на данных рынка, а также углубленные знания местных тенденций помогут вам выбрать правильный проект для вложений и эффективно управлять инвестициями. Специалисты в области финансов и управления гостиницами поддержат вас в вопросах, связанных с разработкой, реструктуризацией или приобретением проектов. Стратегические инвестиционные и консультационные концепции соответствуют самым высоким требованиям инвесторов, банков и других финансовых учреждений.

На основании текущего состояния объектов, анализа конкурентов, а также опираясь на нынешние тенденции в гостиничной индустрии, разработает подробный план действий, направленных на оптимальное вложение с максимальной рентабельностью инвестиций. Помощь в планировании долгосрочных инвестиций. Разработка инвестиционной стратегии. Формирование инвестиционных стратегий для клиентов, помогающих им удовлетворять свои потребности и достигать поставленных целей. Определение стоимости гостиничных активов.

Консультирование в области стратегии и развития.

Рейтинг операторов туристических услуг - 2020

Минусы -: Базовая ставка: Поощрительная ставка: Для объективной оценки проекта инвестору необходимо провести . Проведения таких работ позволяет инвестору учесть все моменты на пути прохождения гостиничного проекта, оценить риски, получить объективную финансовую оценку проекта, понимать перспективы развития гостиницы.

Список вопросов был сформирован на основе обсуждений на Гостиница является «оператором обработки персональных данных» в соответствии с п. 2, 3 ст. ФЗ. Исходя из этого, в гостиничном бизнесе нет исключений.

Андрей Волохов, оператор, консалтинг, строительство, Об особенностях работы с международными операторами, технических стандартах, специфике российского рынка гостиничного консультирования с . Всю историю с прямым управлением отелями или разными франшизными темами можно объяснить очень наглядно на примере, скажем, сети магазинов Дикси. Когда-то они появились на свет, были качественны, торговали свежими продуктами по нормальным ценам.

Бренд приобрел известность, и, соответственно, ценность, после чего собственники начали раздавать франшизы. подобной же точки зрения узнаваемости бренда, любой оператор, неважно, , , , или еще кто-то, действует точно также. Изначально практически все операторы рождались с собственного отеля — построили, запустили, убедились в эффективности, сформировали стандарты, придали внешний имидж, и масштабировали дальше.

Но, увы, сегодня операторы продают не столько стандарты управления, или действующие бизнес-модели, сколько именно бренд. Собственник приходит и говорит — я хочу у себя в Усть-Урюпинске построить гостиницу, хочу иметь доход. Я слышал, что это модно и денег приносит.

Перспективы создания отельных операторов в Украине

Самые крупные гранты в этом году —по евро из двухмиллионного призового фонда . Исходя из результатов исследования, французская , под управлением которой работают 7 брендов и 37 отелей, названа крупнейшей международной гостиничной сетью в России. На втором месте среди крупнейших международных гостиничных сетей оказалась , по количеству отелей длительное время лидировавшая на российском рынке.

управлением международных гостиничных операторов если все заявленные операторами гостиницы будут .. Основные преимущества управления международным гостиничным оператором гостиничного бизнеса в СНГ.

Новые гостиницы: По данным гостиничных операторов, а также информации из открытых источников, до конца года заявлено к открытию еще 11 гостиниц, однако, на наш взгляд, открытие ряда объектов может быть перенесено на начало года. Российские гостиничные бренды Российские гостиничные бренды Развитие российских гостиничных операторов, присутствующих на международном рынке На рынках большинства стран мира кроме США национальные гостиничные бренды составляют значительно меньшую долю, чем гостиницы, находящиеся под международным управлением.

Аналогичная тенденция наблюдается и на российском рынке: На октябрь года, в России присутствовали гостиниц под международным управлением, под российским — 72 гостиницы. В этом году разница увеличилась на 16 гостиниц в пользу международных сетей. Тем не менее, российские операторы продолжают свое развитие и открывают новые гостиницы, как на региональном рынке, так и за рубежом.

Наиболее крупные российские гостиничные сети, присутствующие на российском и международном рынках октябрь Преимущества привлечения международного гостиничного оператора Преимущества привлечения международного гостиничного оператора Преимущество.

Гостиничный сервис

Международные гостиничные операторы в России По данным ежегодного исследования рынка гостиниц в России, проводимого компанией , на октябрь года в РФ насчитывалось гостиниц под управлением международных гостиничных операторов с общим номерным фондом в количестве 38 номеров. Так, за период с января по октябрь года в стране открылись девять новых гостиниц номеров под международным управлением.

Для сравнения — в году в России начали функционировать 13 новых отелей, совокупный номерной фонд которых составил номеров.

В последние годы многие компании в гостиничном бизнесе заключили такие что позволило им стать чистыми операторами гостиниц и не совмещать в Источник: на основе информации из"Rank Group agrees sale and.

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т. Небольшие гостиницы, естественно, имеют значительно более простую структуру управления.

Однако перечень основных подразделений сохраняется с присущими ими функциями. Самой простой схемой управления в стандартных мотелях является, например, следующая: В крупных высококлассных отелях, наоборот, число ступеней управления увеличивается: Директору номерного фонда подчинены служба приема , хозяйственная служба горничные и уборщики общественных помещений, прачечная, химчистка и т.

Директору по общественному питанию подчинены кухня, рестораны, бары, банкетная служба, служба обслуживания в номерах . Директору по административной части подчиняются контроллер, менеджер отдела маркетинга и продаж, главный инженер, служба безопасности, отдел персонала. В качестве собственника могут выступать государство, муниципалитет, частный владелец, акционерное общество. Акционеры избирают совет директоров число членов совета, избираемых от акционера, пропорционально доле принадлежащих ему акций.

Гостиничный бизнес